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Origine di elevata urea del latte e come evitare un eccesso di proteina, collegamenti tra l'assunzione di proteina e l'urea, modalità per controllare l'urea del latte

Nome della soluzione: Origine di elevata urea del latte e come evitare un eccesso di proteina, collegamenti tra l’assunzione di proteina e l’urea, modalità per controllare l’urea del latte

Obiettivo: Migliore pratica per l’utilizzo delle proteine dei mangimi da parte delle pecore in lattazione che utilizzano il contenuto di urea del latte come predittore.

Descrizione:

La determinazione della concentrazione di urea nel latte di pecora è un utile indicatore per controllare l’apporto di proteine nonché il rapporto tra energia e proteine nella dieta, trovando quindi sempre più modalità di utilizzo pratico. La concentrazione di urea nel latte è un indicatore dell’equilibrio energetico e proteico nella dieta. Concentrazioni di urea più elevate nel latte suggeriscono concentrazioni proteiche eccessive nel mangime. Come tale, la dieta deve contenere la giusta quantità e qualità di proteine ed energia, e questa deve essere equilibrata. Oltre all’analisi di routine del latte e alla determinazione della concentrazione di grassi e proteine, del numero di cellule somatiche e del conteggio totale dei microrganismi, la determinazione delle concentrazioni di urea nel latte può anche servire a controllare l’apporto dietetico di proteine alle pecore in lattazione. Sulla base dei risultati delle concentrazioni di urea nel latte, è possibile diagnosticare problemi causati da una dieta squilibrata (rapporto tra energia disponibile e proteine nella dieta), che possono riflettersi anche sulla produzione e sullo stato di salute degli animali da latte. Si propone il test per l’urea-azoto del latte come predittore di quanto gli allevamenti sprecano proteine digeribili ed espellono un’eccessiva quantità di azoto urinario e fecale.

Argomento: Nutrizione

Produzione: Latte

Categoria animali: Pecore

Necessità / problema: livelli di urea nel latte – rapporto energia / proteine sbilanciato nella dieta

Livello della soluzione: Conoscenza, Pratica

Nazione: Grecia

EUROSHEEP WP3 Solution_GR_Nutri_MilkUrea

Modalità di applicazione:

I sistemi di pascolo sostenibile prevedono spesso l’utilizzo di leguminose da foraggio con l’obiettivo di ridurre l’apporto di fertilizzanti e integratori, grazie al loro alto valore nutritivo. Tuttavia, l’incorporazione di legumi in alta percentuale nella dieta delle pecore può aumentare lo squilibrio tra energia e proteine e quindi aumentare il rilascio di N nell’ambiente attraverso l’urina, le feci e il latte. Il pascolo di pascoli immaturi (inverno-primavera) che hanno un alto contenuto proteico (>25%) e un basso contenuto di fibre e tannini si traduce in un’elevata urea del latte (>50mg/100ml). Lo stesso vale per i pascoli fertilizzati con N che devono essere evitati. A questo proposito i pascoli devono essere monitorati per il contenuto di proteine. Per mantenere l’urea del latte a livelli ottimali, la razione deve essere formulata con un contenuto proteico ed energetico secondo le esigenze dell’animale. Il contenuto proteico in eccesso e l’assunzione di proteine devono essere evitati. Le diete ricche di proteine degradabili o di azoto solubile nel rumine che non contengono quantità sufficienti di carboidrati non strutturali per l’approvvigionamento energetico dei microrganismi ruminali per la sintesi proteica microbica, come le colture di fieno in fase iniziale, comporteranno un eccesso di proteine o proteine non assorbite, aumento dell’urea sintesi ed escrezione tramite latte e letame. La misurazione del livello di urea del latte è facile da implementare nel gregge con kit diagnostici commerciali. . Il gregge deve essere monitorato regolarmente per i livelli di urea nel latte durante il periodo di lattazione, individualmente o dal tank. Quando si riscontrano livelli elevati di urea (>50mg/100ml) è necessario aggiungere cereali e mangimi a base di fibre (ad esempio paglia) nelle razioni ovine e il loro contenuto energetico e proteico deve essere misurato e corretto. Livelli elevati di urea (>60mg/ml) potrebbero portare ad alcalosi, disturbi riproduttivi e perdita embrionale. Pertanto, l’ottimizzazione dell’uso dell’urea del latte come strumento di gestione negli allevamenti da latte, anche durante la stagione del pascolo, potrebbe ridurre le perdite di azoto nell’ambiente, mantenendo la produttività e garantendo la salute degli animali.

Benefici previsti:

aumento dell’utilizzo e dell’efficienza delle proteine dei mangimi, aumento della produttività e della capacità riproduttiva delle pecore, riducendo al contempo le perdite di N che gravano sull’ambiente.

Prerequisiti e/o limiti:

Conoscenza dei fabbisogni nutritivi delle pecore da latte e della composizione nutritiva delle diete e gestione delle pecore in merito al monitoraggio dei livelli di urea nel latte.