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Inclusion et gestion de la Chicorée (Cichorium intybus L.) dans les systèmes fourragers
Nom de la solution : Inclusion et gestion de la Chicorée (Cichorium intybus L.) dans les systèmes fourragers
Objectif: Prolonger la saison de pâturage ; augmenter la qualité du fourrage offert ; diminuer les coûts de production ; améliorer la robustesse du système fourrager et la durabilité de l’exploitation.
Description :
La Chicorée est une plante pérenne à larges feuilles. Elle possède une racine pivotante profonde qui favorise sa persistance et, avec une gestion appropriée, peut fournir des plants viables pendant de nombreuses années. Elle donne les meilleurs résultats à un pH de 5,5 à 6,0 mais tolère des sols plus acides et alcalins (5,0 à 7,5). En général, elle est en dormance et rampante en hiver. Lorsque les températures réaugmentent, un grand nombre de feuilles dressées sont produites à partir de la base. Dans les zones tempérées où les précipitations estivales sont suffisantes, la Chicorée pousse activement du début du printemps à la fin de l’automne. En hiver, la croissance est négativement affectée par les gelées mais elle continuera à croître lentement si la température du sol est supérieure à 9°C. Dans les zones méditerranéennes, la Chicorée pousse activement de septembre à juin, mais dans des conditions d’irrigation, elle se révèle être une excellente source d’aliments de haute qualité, même pendant la saison sèche. Les températures froides de janvier et février peuvent arrêter ou ralentir sa croissance. La Chicorée n’est pas une Légumineuse et nécessite des apports d’azote. Il existe deux groupes au sein de la famille des Chicorées : les pérennes (plus de 3 ans) et les bisannuelles (1 – 2 ans). La Chicorée offre une qualité de fourrage bien équilibrée en ce qui concerne les protéines brutes, l’énergie et les minéraux, mais elle peut manquer de fibres.
Sujet: Alimentation
Production : Lait / Viande
Catégories animales : Brebis / Agneaux / Agnelles
Besoins / Enjeux : Cultures fourragères (maïs, sorgho, chou feuillu, navette, betterave fourragère, etc.)
Niveau de solution : Pratique
Pays: Italie
Comment la mettre en place :
Avant de semer la Chicorée, assurez-vous que le sol est bien drainé, elle souffrirait d’un engorgement pendant de longues périodes. L’élément nutritif principal pour une production réussie de la Chicorée est l’azote. Les options pour le contrôle des mauvaises herbes dans les Chicorées sont limitées. Avant le semis, il est important d’utiliser un herbicide de pré-émergence pour lutter contre les mauvaises herbes. La période de semis est flexible puisque la Chicorée peut être semée en automne ou de la fin de l’hiver au début du printemps. La Chicorée nécessite un pâturage tournant avec une période de repos entre deux utilisations consécutives du pâturage d’environ 2 à 3 semaines. Ne pas pâturer en dessous de 5cm afin de protéger les couronnes des plants de Chicorée. Pour maintenir la production et la qualité, la clé est de maximiser la croissance des feuilles (très appétentes) et de minimiser la croissance des tiges (appétence réduite).
Dans la plupart des cas, il est recommandé de semer la Chicorée en mélange avec une Légumineuse pour fournir à la fois de l’azote et une autre source d’alimentation de haute qualité au troupeau (luzerne ou trèfle blanc/trèfle incarnat). Vérifiez le pH du sol avant de choisir les espèces du mélange.
Nourrir les ruminants avec des fibres supplémentaires pour ralentir le passage dans le rumen et l’intestin et assurer une fermentation plus efficace dans le rumen.
Bénéfices attendus :
Fournit un aliment de haute qualité ; offre la possibilité de semer en automne ou au printemps ; peut être semée en tant que composant d’un mélange de pâturage permanent ; excellente persistance avec un grand système de racines pivotantes ; bonne tolérance aux sols acides et à la sécheresse.
Aspects économiques
L’inclusion de la chicorée devrait être rentable pour la plupart des exploitations ovines car elle permet une distribution plus homogène de la disponibilité du fourrage à travers les saisons et réduit les coûts par rapport aux graminées annuelles. La rentabilité dans les élevages de viande et/ou sous des climats différents de celui de la Méditerranée doivent être vérifiés.
Aspects durabilité
L’utilisation de la chicorée devrait avoir un impact environnemental global légèrement positif puisque les effets positifs sur l’efficacité du pâturage et l’autosuffisance alimentaire compensent le coût plus élevé de l’achat des semences et des herbicides. L’inclusion de la chicorée devrait améliorer le bien-être des animaux grâce à sa teneur en composés bioactifs qui exercent un effet anthelminthique sur le bétail.
Prérequis et/ou limites :
Gestion du semis : pH du sol >5,0; faible travail du sol et contrôle précoce des mauvaises herbes. Semer la Chicorée en automne dans les régions méditerranéennes et au printemps dans les zones tempérées.
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