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Inclusión y gestión de la achicoria (Cichorium intybus L.) en los sistemas de forraje
Nombre de la soluciónInclusión y gestión de la achicoria (Cichorium intybus L.) en los sistemas de forraje
Objetivo: Prolongar la temporada de pastoreo; aumentar la calidad del forraje ofrecido; disminuir los costes de producción del ganado para mejorar la solidez del sistema forrajero y la sostenibilidad de la explotación..
Descripción:
La achicoria es una hierba perenne de hoja ancha. Tiene una raíz pivotante profunda que ayuda a su persistencia y, con una gestión adecuada, puede proporcionar rodales viables durante muchos años. Crece mejor con un pH de 5,5 a 6,0, pero tolera suelos más ácidos y alcalinos (5,0 a 7,5). Generalmente, está inactiva y postrada en invierno. A medida que el clima se calienta, se produce un gran número de hojas erectas desde la corona. En los entornos templados en los que hay suficientes precipitaciones en verano, la achicoria crece activamente desde principios de primavera hasta finales de otoño. En invierno, el crecimiento se ve afectado negativamente por las heladas, pero seguirá creciendo lentamente siempre que la temperatura del suelo sea superior a 9°C. En los entornos mediterráneos, la achicoria crece activamente de septiembre a junio, mientras que en condiciones de riego ha demostrado ser una excelente fuente de alimento de alta calidad también durante la estación seca. Las bajas temperaturas de enero y febrero pueden detener o ralentizar su ritmo de crecimiento. La achicoria no es una legumbre y requiere aplicaciones de nitrógeno. Existen dos grupos dentro de la familia de las achicorias: las perennes (más de 3 años) y las bianuales (1 – 2 años). La achicoria ofrece una calidad de hierba bien equilibrada respecto a la proteína bruta, la energía y los minerales, pero puede carecer de suficiente fibra.
Tema: nutrición
Producción: Leche / Carne
Categoría de animales: Ovejas Adultas / Corderos / Reposición
Tema: Cultivos forrajeros (maíz, sorgo, colza, remolacha forrajera, etc.)
Nivel de Solución: Práctica
País: Italia
Cómo implementarla
Antes de sembrar la achicoria, asegúrese de que el suelo es de libre drenaje, ya que sufrirá encharcamientos durante largos periodos de tiempo. El principal nutriente para el éxito de la producción de achicoria es el nitrógeno. Las opciones para el control de las malas hierbas en la achicoria son limitadas. Antes de la siembra, es importante utilizar un herbicida preemergente para controlar las malas hierbas. The time of sowing is flexible as chicory can be sown in autumn or late winter to early spring. La achicoria requiere un pastoreo rotativo con un periodo de descanso entre dos pastoreos consecutivos de unas 2 a 3 semanas. No pastorear por debajo de 5 cm para proteger las coronas de las plantas de achicoria. Para mantener la producción y la calidad, la clave es maximizar el crecimiento de las hojas (muy apetecible) y minimizar el crecimiento del tallo (menos apetecible).
En la mayoría de los casos, se recomienda sembrar la achicoria en una mezcla con leguminosas para suministrar tanto nitrógeno como otra fuente de alimento de alta calidad al rodal (alfalfa o trébol blanco/trébol Compruebe el pH del suelo antes de elegir la especie acompañante.
Alimentar a los rumiantes con fibra adicional para ralentizar el paso por el rumen y el intestino y proporcionar una fermentación ruminal más eficaz.
Beneficios esperados
Proporciona alimento de alta calidad; ofrece flexibilidad para sembrar en otoño o en primavera; puede sembrarse como componente de una mezcla de pastos permanentes; excelente persistencia con un gran sistema de raíces pivotantes; buena tolerancia a los suelos ácidos y a la sequía
Análisis Coste – Beneficio
Se espera que la inclusión de achicoria sea rentable para la mayoría de las explotaciones ovinas, ya que permite una distribución más homogénea de la disponibilidad de forraje a lo largo de las estaciones y reduce los costes con respecto a los pastos anuales. Debe verificarse la rentabilidad en explotaciones de carne y/o climas diferentes al mediterráneo.
Análisis de Sostenibilidad
Se espera que el uso de la achicoria tenga un impacto medioambiental global ligeramente positivo, ya que los efectos positivos sobre la eficiencia del pastoreo y la autosuficiencia alimentaria compensan el mayor coste de la compra de semillas y herbicidas. Se espera que la inclusión de achicoria mejore el bienestar animal gracias a su contenido en compuestos bioactivos que ejercen un efecto antihelmíntico en el ganado.
Requisitos previos y/o límites
Gestión de la siembra: pH del suelo>5,0; un cultivo ligero del suelo y un buen control temprano de las malas hierbas. Sembrar la achicoria en otoño en las regiones mediterráneas y en primavera en el medio ambiente templado.
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