• Mayor facilidad de cosecha, mayor productividad y calidad del forraje tanto como heno como ensilado. Los resultados del experimento de investigación fueron, en el periodo de cosecha, un rendimiento en fresco (@25% de materia seca) de 25-50 T/ha para la combinación veza/cebada, en función del potencial agronómico de la finca, y un rendimiento ligeramente inferior para la combinación guisante/avena forrajera. El contenido de proteína bruta del forraje en el momento de la cosecha fue de aproximadamente el 16% de la MS en el caso de la veza/cebada y del 12% de la MS en el caso del guisante/avena forrajero.

Análisis Coste – Beneficio

La adición de un pequeño porcentaje de cereales en la siembra del cultivo forrajero de leguminosas (caso de la veza-avena) aumenta los costes de siembra (debido a la adición de semillas de cereales) y los gastos del contratista (más pacas producidas). Sin embargo, este sobrecoste queda cubierto en gran medida por los rendimientos generados por la producción adicional de forraje y la mayor calidad del mismo (disminución de las pérdidas por deterioro). El aumento medio de los ingresos es de 675 euros/ha en comparación con el cultivo de veza simple.

 Análisis de Sostenibilidad

Con la combinación de veza y avena, la ganadería puede aumentar su producción de forraje y, por tanto, su autoabastecimiento de alimento. La producción adicional en la explotación reduce la compra de forraje y, por tanto, el impacto medioambiental del transporte.

Con la combinación de veza y avena, se reduce el consumo adicional de combustible en la siembra por hectárea, y una producción extra de forraje. El consumo de combustible/tonelada de forraje se reduce para la explotación. Esto debe matizarse con el consumo adicional de combustible para la cosecha (véanse los gastos del contratista).

No se han identificado aspectos de sostenibilidad social.

Laboratorio de Fisiología de la Nutrición y Alimentación, Universidad Agrícola de Atenas