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Le rôle d’INTEROVIC, l’organisation interprofessionnelle du secteur de la viande en Espagne, vous est présenté ici. Fondé sur des recherches marketting qui ont évalué les perceptions des consommateurs et des prescripteurs sur la viande de chavreaux et d’agneaux, plusieurs actions ont été choisies pour générer de la demande et de la valeur ajoutée :
- Nouvelles coupes
- Nouvelles recettes et produits
- Communication sur les valeurs des systèmes de production
- Valeurs nutritionnelles
- Commercialisation à des pays tiers, etc
Cette présentation appartient au transnationalworkshop conduit à Vitoria-Gasteiz, Espagne, en Juin 2018, dans le cadre du projet européen SheepNet.
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