İhtiyaç/sorun: Kaba yem, geviş getiren bir hayvanın dengeli beslenmesinin ayrılmaz bir bileşenidir ve son yıllarda konsantre yemlerin giderek bunun yerini almasına rağmen, mevcut ekonomik nedenler süt koyunu diyetlerinde kaliteli kaba yemlerin öneminin yeniden artmasına neden olmaktadır.

Giriş

Akdeniz’deki pastoral alanların, çiftlik hayvanlarının ihtiyaçlarını karşılamak için yetersiz ve zaman içinde düzensiz dağılmış yem materyali ürettiği iyi belgelenmiştir, bu nedenle çiftçiler, yüksek büyüme oranları, yüksek yem kalitesi ve esnek kullanımları nedeniyle geçici otlakların kullanımı yoluyla bunları telafi etmeye çalışmaktadır.

Yetiştirilen türler

Geleneksel olarak, yıllık baklagil yemleri ve kışlık tahıllar (yulaf, arpa ve tritikale) veya otlar (özellikle İtalyan çimi, Lolium multiflorum her iki alt türü italicum ve westervoldicum) karışımları, serin dönemde ekilebilir arazilerde kısa vadeli yem yetiştirilebilir. En yaygın kullanılan baklagil türleri adi fiğ (Vicia sativa), yem bezelyesi (Pisum sativum), yünlü fiğ (V. villosa ssp. dasycarpa), İran yoncası (Trifolium resupinatum), kırmızı yonca (T. incarnatum) ve berseem yoncasıdır (T. alexandrinum) (Lithourgidis vd., 2011). Bu geçici otlaklar ya saman ya da silaj üretimi için kesilir ya da kış otlatmasından sonra biçilir (sezon başına bir veya daha fazla otlatma nöbeti). Son zamanlarda, geçici otlakların süresini iki veya üç yıla uzatmak için yıllık kendi kendine üreyen mera baklagilleri ve kışlık tahıllara dayalı tohum karışımları kullanılmaya başlanmıştır (Salis ve diğerleri. , 2012).

Çok yıllık yem türleri arasında, yonca ( Medicago sativa ) Akdeniz’deki nötr ve alkali topraklar için birincil geçici yem türünü temsil eder. Genellikle bu tür, Nisan ve Kasım ayları arasında 6-8 kesim sağlayan saman, silaj veya kurutulmuş yem üretimi için yoğun yönetim (sulama ve gübreler) altında saf meşcerelerde yetiştirilir. Yağmurla beslenen koşullar altında veya ara sıra sulama yapıldığında, yerel ekotip lucerne meşcereleri tipik olarak 3-4 yıl devam eder ve dönüşümlü bir ürün yetiştirilmeden önce Mayıs ve Ekim ayları arasında 3-4 kesim sunar. Yaygın doğal dağılımlarına rağmen, kırmızı yonca gibi çok yıllık baklagiller ( Trifolium pratense ) ve kuş ayağı yoncası ( Lotus corniculatus ), orta derecede asidik topraklara adapte olmuştur, nadiren ekilir. Her ne kadar bu çok yıllık baklagillerin her birine olan ilgi artmış olsa da aynı durum sulla için de geçerlidir ( Sulla coronaria ) ve korunga ( Onobrychis spp.), (Re ve diğerleri ., 2014). Başta horozibiği (Dactylis glomerata), uzun yumak (Festuca arundinacea) ve soğanlı kanarya otu (Phalaris aquatica) olmak üzere çeşitli çok yıllık ot türleri, daha derin topraklara sahip daha yüksek yağış alan bölgelerde ekilir ve genellikle tek yıllık veya çok yıllık baklagillerle tohum karışımlarına dahil edilir.

Yemlerin besinsel kalite özellikleri

Yıl boyunca, yüksek kaliteli yem malzemesinin mevcudiyeti, hayvancılık süt koyunculuğu sektörünün başarısının kritik bir belirleyicisidir. Yemlerin besinsel kalite özellikleri genellikle göz ardı edilir ve yem biyokütlesi gibi piyasa fiyatını belirleyen bir faktör olarak görülmez (Collins & Fritz, 2003). Bununla birlikte, yem bitkilerindeki besin bileşenleri, çiftlik hayvanlarının büyümesi, üremesi, davranışı, verimliliği ve son ürün kalitesinin (süt, et vb.) temel belirleyicileridir. Yüksek oranda lignin, sindirilmemiş lif fraksiyonları ve diğer anti-besinsel faktörler (siyanojenik glukozitler, alkaloidler, yoğunlaştırılmış tanenler vb. gibi) yem bitkilerinin besin kalitesini olumsuz yönde etkiler. Kaliteli yemler yüksek organik madde sindirilebilirliği, yüksek yapısal olmayan karbonhidrat, yüksek ham protein, orta tanen, yüksek lezzet, yüksek esansiyel amino asit, yeterli mineral ve düşük anti-besinsel faktör içeriğine sahip olmalıdır (Collins & Fritz, 2003).

Yem bitkisi materyalinin bu besinsel kalite özelliklerini hem doğrudan hem de dolaylı olarak çeşitli faktörler etkileyebilir. Bunlar arasında tür ve çeşit (örneğin baklagiller tahıllardan daha sindirilebilirken, ılıman iklim çeşitleri tropikal iklimlerden daha sindirilebilir yetişir); toprak faktörleri (örneğin pH, mevcut besin maddeleri, tekstür, organik madde içeriği ve toprak-su ilişkileri, toplam N birikimi ve N bölünmesi (Devries ve ark., 1989)); hava ve iklim faktörleri (örneğin hava ve toprak sıcaklığı aralığı, yağış miktarı ve ışık yoğunluğu); gübre uygulamaları ve yetiştirme uygulamaları yer almaktadır (Fraser ve ark., 2001). Hasattaki olgunluk, hasat sonrası işleme ve depolama, anti-besleyici bileşenler, kimyasal gübre ve pestisit kalıntıları gibi diğer faktörler de sırasıyla bitkilerin sap, yaprak ve tohumlarındaki protein konsantrasyonu gibi kalite özelliklerini etkileyen çok önemli ve dikkate değer bazı faktörleri oluşturmaktadır (Leghari ve ark., 2016).

Kaliteli yemlere yönelik agronomik uygulamalar

Zamanında ekim, toprak işleme işlemleri, çeşitli ekim sistemleri (intercropping ve mixed-cropping), gübre ve mikro besin uygulamaları ve sulama yönetimi gibi tarımsal uygulamalar, yem verimini ve kalite özelliklerini iyileştirmek için en uygun yaklaşımlar olarak görünmektedir (Baxevanos ve ark., 2017). Örneğin, acı fiğ (Lathyrus linifolius), fiğ (Vicia sativa), berseem yoncası (T. alexandrinum) ve adi fiğ (Phaseolus vulgaris) ile birlikte yemlik mısır (Zea mays), tek bir mısır mahsulüne kıyasla Kuru Madde Verimini (DMY) (%4-%52) ve Ham Protein (CP) içeriğini (%20-%42) iyileştirmiştir (Javanmard ve ark., 2009). Ayrıca, sorgumun maş fasulyesi (Vigna radiata), börülce (V. unguiculata) ve salkım fasulye (Cyamopsis tetragonoloba) gibi baklagillerle birlikte ekilmesi, tek başına sorguma kıyasla protein içeriğini %8-%10 oranında artırmış ve lif içeriğini %3-%5 oranında azaltmıştır (Iqbal vd., 2019). Benzer şekilde, yemlik mısır ve börülcede tohum hazırlama ve mikro besin maddeleri-Zn ve Fe (hem nano hem de kimyasal formlarda) ile yapraktan uygulama, toplam kuru madde verimini, CP’yi, çözünür karbonhidratları ve P alımını kontrole göre artırırken, Fe, Zn ve Mn yapraktan uygulaması da yemlik sorgumun verimini ve kalitesini olumlu yönde etkilemiştir (Sharifi et al., 2016). Düşük in vivo DMD ve yüksek NDF değerlerine sahip yem bitkileri, yüksek in vivo DMD ve düşük NDF değerlerine sahip olanlara kıyasla, rumen dolum etkisi nedeniyle hayvanlarda yem kısıtlamasına, dolayısıyla düşük metabolize edilebilir enerji (ME, MJ ME/kg DM) tüketimine neden olur (Smit ve ark., 2005). Bu nedenle, uygun ürün yönetiminden sonra düşük besleme değerli yemler ile yüksek olanlar arasında enerji içeriğinde iki kat artış gözlemlenebildiğinden, bu durum yüksek oranda yemlere dayalı bir diyetle yüksek süt üretiminin sürdürülmesine olanak sağlayabilir (Kingston ve ark., 2013).

Açıklama:

• Gebeliğin son dönemindeki koyunları 20-30 hayvandan oluşan küçük gruplar halinde 2 m2/ koyun ayırarak yönetin.
• Her 8 gebe koyun için bir kuzulama bölmesi olacak şekilde kuzulama bölmeleri (2/1 m) tasarlayın. Uygun bir koyun-kuzu bağı için koyunların kuzu(lar)ıyla 24-48 saat geçirmesine izin verin. Özellikle tekiz ve ikiz ya da üçüz doğuran koyunlara dikkat edin.
• Kuzulama sırasında hava akımları 0,4 m/s’den düşük tutulmalı, hava sıcaklığı 5 ila 18 °C arasında, nem oranı ≤ %70, aydınlatma yoğunluğu günde en az 8 saat ışıkla 100 lüksten yüksek olmalıdır.
• Her gün taze ve temiz saman yatağı (0,5 kg) kullanın ve yeni koyunları alıştırmadan önce kuzulama bölmelerindeki yatağı değiştirin.
• Haftalık kuzularda termoregülasyona yardımcı olmak için UV ampullerin kullanılması hayatta kalma oranlarını artırır.