Identification des attentes et besoins en lien avec la productivité ovine

(Synthèse du Groupe Travail Français du 25/04/2017)

 

 

En tenant compte du résultat de l’enquête (réalisée en ligne) et de l’avis du groupe de travail national, les principales problématiques/attentes en lien avec la production ovine ont été identifiées et précisées par production (ovin lait et ovin viande). Elles sont regroupées sous 4 thématiques : reproduction, gestation, mortalité (conduite d’élevage) et mortalité (brebis-agneaux).

Voici les problématiques/attentes retenues :

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Chaque problématique/attente est précisée ci-après.

  1. Reproduction
    1. État corporel brebis et béliers
  • Sur la mesure :
    • Est-on capable de mesurer de façon repérable/fiable en élevage ? (technicité)
    • Y a-t-il d’autres mesures que la NEC ?
  • Quelles références/repères :
    • Y a-t-il un état corporel optimum en fonction des animaux et/ou des courbes types, et comment y parvenir dans un système accéléré ?
    • Faut-il un niveau optimum et/ou une évolution du niveau d’état corporel ?
    • Différence de seuil et de dynamique de prise de poids et de NEC selon le type génétique ?
    • Y a-t-il une différence de gestion de l’état corporel entre les primipares et les multipares ?
    • Pour les nullipares, peut-on s’appuyer sur une combinaison poids/âge cible avant reproduction ?
    • Y a-t-il une différence d’optimum d’écart corporel en fonction de la saison climatique, de la saison naturelle ou non de la reproduction ?
  • En pratique :
    • Comment sevrer les agneaux et mettre en œuvre le flushing dans un système accéléré ?
    • Comment faire correspondre disponibilité alimentaire et besoin de la brebis dans le temps ?
    • Comment anticiper ?
  • Coût de la remise en état / augmentation de la productivité ?
    1. La conduite alimentaire / gestion pâturage et ou parcours
  • Stock et qualité du fourrage :
    • Comment prendre en compte et estimer le stock d’herbe sur pied ?
    • Comment réussir à récolter au bon moment ?
    • Comment estimer les stocks de fourrage ?
    • Quelle maîtrise de la qualité de stocks récoltés ?
  • Comment s’adapter à la qualité et aux quantités de fourrages ?
    • Comment savoir quel type de fourrage en fonction du stade physiologique ?
    • Quels outils pour gérer la pousse de l’herbe et son utilisation ?
    • Comment gérer l’optimisation de l’herbe dans des systèmes à plusieurs lots à des états physiologiques différents dans l’exploitation ?
    • Quel chargement en fonction de l’herbe disponible ?
    • Comment compenser un manque de fourrage ? Concentré ? Lequel ?
    • Des analyses de fourrage pour ajuster au mieux la ration ?
  • Adéquation / adaptation entre système d’élevage et système de reproduction
    • Recommandation par rapport aux pratiques de pâturage, transhumance, parcours vis-à-vis de la reproduction (délai mise à la reproduction – sortie pâturage / transhumance ? disponibilité eau/aliment, reproduction en bâtiment … ? au pâturage : densité brebis pour effet bélier …,)
  • Adapter l’alimentation à la NEC des brebis et les triant avant le flushing ?
  • Quelle alimentation minérale ?
  • Faut-il une conduite alimentaire plus adaptée et précise pour l’IA ?

 

    1. L’état de santé du troupeau
  • Gestion des différentes maladies abortives ou d’infertilité :
    • Quelles préventions ?
    • Quel diagnostic ?
    • Absence d’AMM sur certains vaccins ?
  • État corporel des brebis : quelle préparation ?
  • Quelles interventions sanitaires réaliser avant la mise à la reproduction ?
  • Problématique spécifique des boiteries en pleine période de lutte suite concomitant à un climat pluvieux pendant cette phase ? Que faire en préventif ? Curatif ?
  • Comment traiter une brebis/un bélier malade pendant la période de reproduction ?
  • Gestion du parasitisme :
    • Prévention
    • Choix des traitements date – produits
    • Opportunité d’intervention
    1. La gestion des agnelles
  • La conduite est-elle la même en saison / contre saison
  • Y a-t-il des races plus précoces ? Des conduites spécifiques par races ?
  • Quels critères de mise à la reproduction ? (animal : âge, poids, saison ; élevage : conduite accélérée ou non, alimentation, …)
  • Choix des béliers pour la reproduction des agnelles ? (corpulence, libido / âge…)
  • Renouvellement :
    • Quelles agnelles choisir pour le renouvellement ? génétique et autre. Avoir une grille des critères à prendre en compte.
    • Faut-il conserver des agnelles issues de la contre saison pour avoir un troupeau qui désaisonne ?
  • Comment réussir l’IA sur agnelles :
    • Croissance
    • Puberté
    • Réponse à la synchro
    1. Stratégie de réforme
  • Comment identifier : les improductives ? les inaptes à la reproduction : prolapsus, boiterie … infertilité
  • Quelle stratégie de réforme :
    • Age à la réforme en fonction du système (une mise-bas par an ou accélérée) ?
    • Sévérité de la réforme pour des brebis qui ont des problèmes de mises bas ? (prolapsus, …. mauvaise mère), agneaux non vigoureux
    • Quels échecs de reproduction peuvent être des critères de réforme ? combien d’échecs avant sortie ?
    1. Niveau génétique compétition entre fonction
  • Comment favoriser les fonctions de reproduction de la brebis ?
  • Comment estimer le potentiel génétique des brebis ?
  • Brebis laitière :
    • Faut-il faire baisser la production laitière pour favoriser la reproduction ? si oui, – comment ?
    • Y a-t-il une conduite optimale en fonction du niveau de production laitière pour la mise à la reproduction (flushing ou non) ?
    1. L’intervalle d’agnelage
  • Quels effets d’un intervalle d’agnelage court sur :
    • Age à la réforme dans les systèmes accélérés
    • État corporel à la mise en lutte
    • Alimentation en lactation plus soutenue
    • Faculté (réelle) au désaisonnement
  • Quelle méthode – stratégie – outil pour recaler les périodes de reproduction
  • Comment mesurer intérêt éco – intervalle agnelage (accéléré ou pas ?) au sein de mon système de production ?
  • Quel est le lien entre la durée de l’intervalle et les performances de reproduction sur 1 ou plusieurs saisons ?
    1. Choix des races par rapport au potentiel du système
  • Comment fixer le croisement adapté à mon système de production ?
  • Femelles : aptitude à la prolificité en lien avec l’adaptation au territoire et climat
  • Résistance au parasitisme : plus pour les troupeaux au pâturage
  • Valorisation de l’aliment : régions plus arides / conformation (aplombs) permettant l’adaptation à différents environnements (montagne)
  • Évaluer l’effet hétérosis du croisement
  • Désaissonnement :
    • Mâles et femelles : capacité à désaisonner
    • Femelles : capacité (réelle) à désaisonner
  • Ratio mâle/femelle en saison et en contre saison
  • Donner priorité aux brebis ou aux béliers (potentiels) ?
  1. Gestation
    1. La conduite alimentaire – gestion du pâturage et/ou parcours
  • Conduite alimentaire :
    • Quelle distribution des parcelles (repousse et dérobée, PT, PN) en fonction des stades physiologiques (début – fin) ?
    • Quels sont les besoins énergétiques, protéiques, minéraux … des brebis en gestation selon stade, TP, …. ?
    • Capacité d’ingestion en gestation ?
    • Brebis laitières : quelle stratégie alimentaire en fin de gestation pour (pâturage, complémentation, système transhumant)
  • Quelle quantité et qualité de l’eau d’abreuvement ?
  • Quelle complémentation minérale au pâturage ?
  • Comment gérer la transition alimentaire ?
    1. Avortements : contrôle et prévention
  • Définition de l’avortement ?
  • Avortement précoce :
    • Problème de la mesure des avortements précoces (coulage), parfois avant même les échographies à 45 jours
      • Méthode applicable en élevage/appareil écossais (BCF)
      • Autres méthodes de détection ???
    • Problème identification des causes des avortements précoces en l’absence de fœtus ?
    1. La complémentation minérale pendant la gestation
  • Quelles recommandations en fonction d’une conduite en bergerie ou à l’extérieur, en fonction des types de sol … entre carence et excès (interaction entre minéraux)
  • Quels modes d’apport (pierres, semoulette) en fonction du minéral et à l’herbe ?
  • Quel bon diagnostic pas cher ?
    1. Diagnostic de gestation : plus d’information sur l’intérêt ?
  • Y a-t-il suffisamment de personnels formés pour offrir la prestation échographie dans toutes les régions ?
  • Y a-t-il un intérêt aussi marqué en système non accéléré qu’en système accéléré ? Avec une reproduction groupée ou non ?
  • Y a-t-il autant d’intérêt du dénombrement en fonction des races ?
  • Quel est le retour sur investissement ? Intérêt économique ?
  • Quelle organisation de chantier optimale ?
  • Quel intérêt pour l’organisation future du travail ?
  • Comment détecter les avortements précoces ?
  • Quelle est la période optimale pour échographier en fonction de la gestion de la lutte ?
  • Valorisation collective des résultats ?
  • Quelle valorisation/prise en compte dans les logiciels de gestion de troupeau ?
    1. Gestation contrôle des parasites internes ?
  • Quelles approches préventives ?
    • Quelles conduites de pâturage ?
    • Choix des espèces à pâturer ?
    • Quelles possibilités liées aux alicaments ?
    • Quelles possibilités de sélection d’animaux résistants ?
  • Comment poser un diagnostic ? Le point sur la résistance : diagnostic de parasitisme et résistance.
  • En fonction du diagnostic : comment faire le choix de la mise en œuvre du traitement ou pas ? prise en compte de l’état corporel, de l’état physiologique, du dénombrement dans la prise de décision ? si oui, comment ?
  • Y a-t-il une méthode d’évaluation de l’état sanitaire de la prairie ?

Les mêmes questions sont à se poser pour les parasites externes.

    1. Définition des lots de brebis – critères
  • Quel(s) critère(s) utilisé(s) pour alloter et pour quels objectifs ? NEC ? Taille de la portée ? primi – multipare ?…
  • Quel intérêt pour l’organisation du travail ?
  • Comment organiser la simplification des lots sur plusieurs critères ?
  1. Mortalité des agneaux (conduite d’élevage)
    1. Ambiance dans la bergerie
  • Choix du bâtiment :
    • Faut-il un bâtiment ?
    • Quel bâtiment pour quel système ? Doit-on le réfléchir en fonction du système de reproduction, de la région ?
    • Comment faire évoluer les bâtiments ?
    • Bâtiment fermé vs bâtiment semi-ouvert ?
  • Gestion du bâtiment :
    • Zonage du bâtiment et gestion des lots ?
    • Adaptation aux différents stades physiologiques brebis – agneaux : nécessité ? solutions ?
  • Ambiance et chargement du bâtiment :
    • Comment maîtriser la densité ? Quel niveau seuil ?
    • Gestion par rapport au chargement (quantité d’animaux …)
    • Comment gérer les amplitudes de températures à gestion de l’ambiance au quotidien ?
    • Comment maîtriser les flux d’air et courants d’air ? Quelles ventilations par type de bâtiment (ancien//neuf) ?
  • Gestion paillage :
    • des références de préconisations fréquences et quantité ? (hygrométrie, nature de paille) ?
    • Quelles alternatives au paillage et évaluation de leurs intérêts / inconvénients ?
  • Gestion fumier dans un système accéléré : faut-il enlever le fumier, le laisser ?
  • Intérêt de la désinfection ? et en cours d’agnelage ?
    1. La conduite alimentaire / gestion du pâturage et / ou parcours
  • Comment adapter l’alimentation en fonction des ressources extérieures par rapport aux besoins des brebis
  • Idem avec fourrages (intérieurs) récoltés et du stock
  • Intérêt des différentes techniques de pâturages (cellulaire, tournant,…) ?
  • Calcul des rations ?
  • Quelle conduite par lot ? par âge d’agneaux ? par taille de portée ? par d’âge de brebis ? par stade physiologique ?
  • Gestion des parasites internes ?
  • Méthode de gestion de la prédation (loup …) ?
    1. Préparation et organisation de la période d’agnelage?
  • Anticipation :
    • Comment anticiper tout en tenant compte des autres ateliers/productions/travaux sur l’exploitation ?
    • Anticipation de l’organisation du bâtiment et du matériel (cases d’agnelage, allaitement artificiel, produits d’hygiène …), boucles, préparer pion ou carnet d’agnelage
  • Main-d’œuvre :
    • Disponibilité et organisation (management) de la main-d’œuvre / qui fait quoi ? et quand ?
    • Peut-on déléguer des tâches annexes ou faire appel à la technologie, soit pour être plus disponible, soit pour se faire aider (caméras …) ?
    • Comment faire accepter une période de motivation, mise en forme avant un agnelage ?
  • Organisation :
    • Gestion des lots d’animaux dans les bâtiments en fonction du stade physiologique, de la prolificité, de la NEC…
    • Penser à la localisation : marche en avant, animaux -> traite -> lots -> effluents – paillage > pharmacie -> infirmerie -> zone pré-équarrissage
  • Comment compenser un coup dur en pleine période d’agnelage, quelles sécurités ?
    1. Disponibilité et organisation de la main-d’œuvre avant la mise-bas ?
  • Comment être réactif tout en anticipant ?
  • Comment intégrer les outils / méthodes d’élevage de précision dans l’organisation du travail notamment dans les périodes à fortes pressions ?
  • Quels outils/matériels utiliser pour se faciliter le travail ?
  • Faut-il des bergeries spécialisées suivant le stade physiologique des animaux (gestantes, maternité,…) ? En tenant compte du mode de conduite : la technicité (ex : maternité) ; le type d’agnelage (groupé ou non)
  • Main-d’œuvre extérieure :
    • Disponibilité de MO extérieure compétente en fonction du planning d’agnelage ?
    • Planification des besoins en MO / agnelage sans écho / agnelage sans reproduction cadré (lutte de 2 mois sans IA ?) ?
    • Comment optimiser la MO extérieure ?
    1. Hygiène des agneaux (cordon, bouclage…)
  • Méthode, matériel et produit
    • Quel matériel/protocole : étapes après l’agnelage ? et quand intervenir ?
    • Types de produits utilisés ?
    • Quand boucler ? méthodes de désinfection ?
  • Conséquences :
    • Quels sont les facteurs de risque liés au manque d’hygiène ou non ?
    • Quantifier l’importance de chaque geste d’hygiène ?
      • Ex : technicité sur certains gestes, ex : caudectomie, avec la main-d’œuvre temporaire
      • Disponibilité proximité des produits vétérinaire dans la bergerie de grande taille
    • Réseau d‘alerte vétérinaire sur les pathologies encours : symptômes ?
    1. Équilibre main-d’œuvre troupeau outils
  • Comment ajuster les 3 pour trouver le bon équilibre ?
  • Comment s’adapter au changement dans une exploitation
    • Baisse ou hausse MO
    • Baisse ou hausse cheptel
    • Baisse ou hausse hectare (superficie)
  • Existe-t-il des références 1 UMO ovine = x brebis = x ha (par rapport à un système fourrager) = m² bâti ? (par rapport à un système/à une race
  • Comment et faut-il juger de la qualification de la MO ?
  • En fonction du système, comment savoir évaluer la nécessité et la rentabilité d’une MO ponctuelle ?
  • Comment planifier, anticiper des grosses périodes de travail sur une campagne / année (travaux de bergerie, travaux des champs) ?
  • Comment mutualiser/partager des règles d’hygiène (protocole) pour la MO salariée entre élevages ?
  1. Mortalité des agneaux (brebis-agneaux)
    1. Colostrum qualité et quantité produite et buvée agneau
  • Comment mesurer la qualité du colostrum en routine ?
    • Moyens avant et après la mise-bas ?
    • Charges de travail et coût ?
    • Pour quel bénéfice ?
    • Validité de la mesure ?
  • Quels sont les paramètres qui jouent sur la qualité du colostrum ?
    • Génétique ?
    • Alimentation ?
    • Prolificité (taille de portée vivante) et mode d’allaitement ?
  • Comment piloter en amont la production d’un colostrum en qualité et quantité ?
  • Comment gérer la main-d’œuvre pour répondre à ces objectifs ?
  • Comment substituer au mieux le colostrum naturel ?
  • Est-ce qu’il y a des mesures correctives pour améliorer la qualité du colostrum lorsqu’on a identifié en début d’agnelage qu’il est de mauvaises qualités ?
  • Quelles pratiques pour s’assurer que les agneaux boivent (déboucher trayons …) ?
    1. Vigueur des agneaux à la naissance
  • Comment mesure-t-on la vigueur et quand ?
  • Quels sont les facteurs qui influencent la vigueur ?
    • Y a-t-il des différences de vigueur entre races ?
    • Comment l’environnement joue sur la vigueur à la naissance ?
    • Comment rendre autonome un agneau ? Quels impacts des pratiques d’éleveurs (± interventionnistes) sur l’autonomie de l’agneau / vigueur ?
  • Comment faciliter l’agnelage ?
    1. Poids de naissance des agneaux
  • Comment évaluer le poids de naissance des agneaux au quotidien ?
  • Quel poids cible suivant la race, portée, millésime de la brebis, NEC de la brebis ?
  • Qu’est-ce qui influe le poids de naissance ?
    • Alimentation ?
    • Prolificité ?
  • Sur quoi joue le poids de naissance ?
    • Vigueur ?
    • Facilité de naissance ?
  • Facilité de naissance en fonction de la conformation de l’agneau (conformation ¹ pour un même poids)
  • Comment expliquer l’hétérogénéité des poids pour un même agnelage ?
  • Comment expliquer l’évolution des poids d’une période d’agnelage à une autre ?
  • Comment gérer les très petits agneaux ?
  • Est-ce qu’il faut alloter par poids de naissances ?
    1. Brebis non maternelles (ex. absence de lien entre la brebis et l’agneau)
  • Comment identifier des brebis « non maternelles » ?
    • Brebis peu intéressées par la portée ?
    • Manque de lait ?
    • Primipare ?
    • Influence du rythme de reproduction ?
  • Comment gérer les brebis non maternelles ?
    • Technique d’adoption ?
    • Génétique : quelles races utiliser ?
    • Configuration du bâtiment ?
    • Main-d’œuvre ?
  • Quelles solutions pour élever les agneaux délaissés ?
  • Identifier les causes de rupture du lien avec l’agneau ?
    • Quel est l’impact de l’éleveur sur la rupture du lien ?
  • Quel est l’impact de l’alimentation et de la conduite de la gestation sur la formation du lien mère – jeune ?
    1. Taille de la portée
  • Est-ce que la mortalité est plus importante pour les portées multiples ?
  • Taille optimale de portée selon la race ?
  • Gestion des portées importantes :
    • Combien d’agneaux laisser par brebis et par agnelle ?
    • Combien d’agneaux laisser par brebis selon le système de reproduction ? (si accéléré : gérer carrière brebis)
    • Faut-il laisser les agneaux sous les brebis et apporter un complément au biberon, ou séparer complètement pour allaitement artificiel ?
    • Quelles adaptations des bâtiments à la prolificité des lots de MB ?
  • Estimation des besoins en main-d’œuvre suivant la prolificité ?
    1. Causes exactes de la mortalité
  • Comment c’est évalué en élevage ?
    • Est-ce que l’éleveur dispose de critères / d’outils qui lui permettraient seul de déterminer les causes de mortalité ?
    • Existe-t-il des formations / documents pour mieux diagnostiquer les causes ?
    • L’éleveur peut-il pratiquer ses autopsies lui-même pour trouver la cause ? comment analyser ?
    • Est-il possible d’utiliser des protocoles d’autres pays pour diagnostiquer les causes de mortalités ?
  • Comment c’est suivi/enregistré par l’éleveur ?
  • Comment c’est pris en compte par l’éleveur ?
  • Quelles sont les structures qui peuvent aider les éleveurs ?