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Buenas prácticas de ordeño

Nombre de la Solución: Buenas prácticas de ordeño

Objetivo: Incrementar el número de ovejas productivas y la producción de leche en el rebaño

Descripción:

Para una rutina de ordeño fluida y eficiente es necesario trabajar en diferentes aspectos simultáneamente, que se pueden resumir en 12 reglas de oro.

Tema: Salud/Manejo

Producción: Leche

Categoría de animales: Ovejas

Necesidad / problema: Manejo de la máquina de ordeño

Nivel de Solución: Práctica

País: España

Cómo implementarla

Antes del ordeño

  1. Comprobar la salud de la ubre con regularidad.
  2. Seguir el orden de ordeño correcto.
  3. Utilizar siempre un filtro de leche.
  4. Si se necesita, limpiar los pezones antes del ordeño.

Durante el ordeño

  1. Comprobar el vacío de ordeño
  2. Colocar la unidad de ordeño a tiempo
  3. Evitar el sobreordeño
  4. Retirar la unidar de ordeño correctamente

Después del ordeño

  1. Disinfectar los pezones inmediatamente
  2. Limpiar/desinfectar el equipo de ordeño
  3. Asegurar un adecuado enfriamiento de la leche
  4. Comprobar con regularidad los resultados del ordeño

Utilizar siempre guantes desechables. Asegurarse siempre que los guantes deseachables están limpios.

Beneficios esperados
  • Evitar situaciones de riesgo por averías de la máquina de ordeño.
  • Mantener un buen estado de salud de la ubre.
  • Incrementar la producción de leche.
  • Garantizar una buena calidad sanitaria de la leche.
  • Mejorar el bienestar animal

Todo esto da como resultado una mayor rentabilidad económica del rebaño, más leche, mayor precio por la calidad sanitaria de la leche, mayor vida útil de los animales y menor uso de antibióticos, todo alineado con el programa ONE HEALTH(una única salud).

 

Análisis Coste – Beneficio

Los beneficios estimados de la aplicación de prácticas de ordeño adecuadas son varios. En primer lugar, una mejora general del estado sanitario de la ubre de las ovejas, que se refleja en una disminución del recuento de células somáticas y de la incidencia de mastitis. Por lo tanto, tiene implicaciones en términos de bienestar animal y menores costes veterinarios. Además, supone un mayor rendimiento lechero (+3-5%) y una mejor calidad de la leche del tanque y el consiguiente mayor precio percibido (+2-4%) por el ganadero. Para un rebaño medio de ovejas lecheras de 300 ovejas y 200 l/oveja, los ingresos económicos añadidos pueden oscilar entre 1500 y 4500 euros.

 

Análisis de Sostenibilidad 

La implantación de rutinas de ordeño más limpias implica la utilización de más agua caliente y productos desinfectantes tanto para la ubre de las ovejas como para el equipo de ordeño (máquina y depósitos). Además de un mayor consumo de agua y energía, se generan más efluentes (agua sucia).

 

Requisitos previos y/o límites
  • Disponer de máquina de ordeño
  • Formación del ganadero

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