Αυτό το άρθρο είναι επίσης διαθέσιμο στα: Αγγλικα Γαλλικα Τουρκικα

Τελική πάχυνση αμνών βόσκησης, σιτηρέσιο με ενσιρωμένες ή συμπυκνωμένες ζωοτροφές

Όνομα ενημερωτικού φύλλου: Τελική πάχυνση αμνών βόσκησης, σιτηρέσιο με ενσιρωμένες ή συμπυκνωμένες ζωοτροφές

Ανάγκη/Θέμα: Διαμόρφωση σιτηρεσίων βασισμένων στη διαθεσιμότητα και την ποιότητα των ενσιρωμένων ζωοτροφών.

Εισαγωγή

Στα παραγωγικά συστήματα που βασίζονται στη βόσκηση για την πάχυνση αμνών, το 50% των ανοιξιάτικων αμνών σφάζονται μεταξύ Οκτώβρη και Μάρτη. Πολλοί από αυτούς τους αμνούς πωλούνται προς πάχυνση σε μονάδες αποκλειστικής πάχυνσης, οι οποίες χρησιμοποιούν, είτε τη φθινοπωρινή βόσκηση είτε ενσιρωμένες ζωοτροφές, σε συνδυασμό ή όχι με συμπληρωματικές ζωοτροφές. Οι τρεις κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν το περιθώριο κέρδους από την πάχυνση των αμνών είναι η τιμή αγοράς, η αύξηση της τιμής του σφαγίου κατά την τελική περίοδο πάχυνσης (c/kg) και ο εξορθολογισμός του κόστους πάχυνσης κατά την τελική περίοδο πάχυνσης.

Αποδόσεις βόσκησης

Ο κύριος στόχος της διαχείρισης των λειμώνων θα πρέπει να είναι η άφθονη παροχή βοσκής υψηλής μετατρεψιμότητας στα ζώα, κατά τη διάρκεια της τελικής πάχυνσης. Μια σειρά μελετών πραγματοποιήθηκαν στο Athenry, προκειμένου να εκτιμηθούν οι αποδόσεις βόσκησης των αμνών από τις αρχές του Οκτώβρη έως τα μέσα Νοέμβρη και τα αποτελέσματά τους συνοψίζονται στον Πίνακα 1. Μια σειρά μελετών πραγματοποιήθηκαν στο Athenry, προκειμένου να εκτιμηθούν οι αποδόσεις βόσκησης των αμνών από τις αρχές του Οκτώβρη έως τα μέσα Νοέμβρη και τα αποτελέσματά τους συνοψίζονται στον Πίνακα 1. Τα στοιχεία απέδειξαν ότι η αύξηση βάρους των αμνών εντείνεται, όσο αυξάνεται το ύψος των χόρτων μετά τη βοσκή.

Πίνακας 1. Αποδόσεις αμνών μετά από βόσκηση κατά τη Φθινοπορινή περίοδο

 

Ύψος λειμώνα μετά τη βοσκή (cm)

 

4.2

5.2

6.1

Ημερήσια αύξηση ζώντος βάρους (g/ημέρα)

68

121

147

(Greenan 1987, 1988, 1999)

Η απόκριση στη χορήγηση συμπληρώματος στους βόσκοντες αμνούς εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των λειμώνων αλλά και από την ποσότητα του χορηγούμενου συμπληρώματος (βλ. Πίνακας 2). Η υψηλότερη απόκριση στη χορήγηση συμπληρώματος παρατηρήθηκε κατά την έναρξη χορήγησης του συμπληρώματος, ενώ εμφανίζεται μειούμενη όσο αυξάνεται η ποσότητα χορήγησης συμπληρώματος. Μια αύξηση της ποσότητας χορήγησης συμπληρώματος από το 0 στο 0,25 kg/ημέρα και από το 0,25 στο 0,5 kg/ημέρα είχε ως αποτέλεσμα 0,18 και 0,11 kg μέση ημερήσια αύξηση ανά 1 kg συμπληρώματος. Έτσι, 5,5 και 9,1 kg συμπληρώματος απαιτήθηκαν για κάθε 1 kg ημερήσιας αύξησης, όταν πραγματοποιήθηκε ημερίσια εισαγωγή του συμπληρώματος στο σιτηρέσιο από 0 στα 0,25 και από τα 0,25 στα 0,5 kg, αντίστοιχα.

Πίνακας 2. Η επίδραση της χορήγησης συμπληρώματος κατά την περίοδο της φθινοπωρινής βόσκησης στις αποδόσεις των αμνών

 

Ποσότητα συμπυκνώματος (kg/ημέρα)

 

0

0.25

0.50

Βάρος κατά τη σφαγή (kg)

41.6

44.8

46.6

Βάρος σφαγίου (kg)

17.1

19.1

20.3

Ημερήσια αύξηση βάρους (g/ημέρα)

114

186

227

(Greenan 1999)

    Τελική πάχυνση σταβλισμένων

    Πολλοί αμνοί που πρόκειται να σφαγούν μεταξύ Ιανουαρίου και Μαρτίου μπαίνουν στην τελική πάχυνση σταυλισμένοι και το σιτηρέσιό τους αποτελείται από συμπύκνωμα κατά βούληση ή από συνδυασμό του με ενσιρωμένες ζωοτροφές. Δύο μελέτες διενεργήθηκαν στο Athenry με στόχο να εκτιμηθούν οι επιδράσεις του τύπου και της ποιότητας των ενσιρωμένων ζωοτροφών, καθώς και της ποσότητας του συμπυκνώματος, στις αποδόσεις των αμνών σε τελική πάχυνση. Χρησιμοποιήθηκαν 550 διασταυρωμένοι Suffolk αμνοί, που αγοράστηκαν σε τοπικές αγορές.

    Για το σκοπό των παραπάνω μελετών παρήχθησαν δύο σιροί χόρτου και ένας σιρός καλαμποκιού. Οι σιροί διέφεραν σε διατροφική αξία και τα περιεχόμενά τους είχαν τεμαχιστεί πριν την ενσίρωση με μεθόδους ακριβείας. Οι μέσης και υψηλής διατροφικής αξίας σιροί χόρτων διέθεταν μέση πεπτικότητα ξηράς ουσίας (ΠΞΟ) 710 και 750 g/kg, αντίστοιχα. Η μέση συγκέντρωση ξηράς ουσίας και αμύλου του καλαμποκιού ήταν 270 g/kg και 250 g/kg, αντίστοιχα. Το συμπύκνωμα διαμορφώθηκε ώστε να περίεχει ολική συγκέντρωση πρωτεϊνών 160 g/kg.

    Μια από τις παραμέτρους που εκτιμήθηκαν ήταν η κατά βούληση χορήγηση συμπυκνώματος. Η ποσότητα του χορηγούμενου συμπυκνώματος αυξανόταν ημερησίως και η κατά βούληση πρόσληψη επιτυγχανόταν εντός 10 ημερών μετά την έναρξη του σταβλισμού των ζώων. Οι αμνοί που τους προσφερόταν κατά βούληση συμπύκνωμα λάμβαναν και 0,5 kg νωπού βάρους ενσιρωμένης ζωοτροφής υψηλής διατροφικής αξίας ως πηγή χονδροειδών ινών. Οι αμνοί που διατρέφονταν κατα βούληση με συμπύκνωμα κατανάλωναν κατά μέσο όρο 1,5 kg συμπυκνώματος ημερησίως καθ’ όλη τη διάρκεια της μελέτης.

    Οι επιδράσεις της διατροφικής αξίας της ενσιρωμένης ζωτροφής και της ποσότητας του συμπυκνώματος στην ημερήσια αύξηση βάρους των αμνών παρουσιάζονται στον Πίνακα 3. Ανεξάρτητα από τη διατροφική αξία της ενσιρωμένης ζωοτροφής, η αύξηση της ποσότητας χορήγησης συμπληρώματος προκάλεσε αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης βάρους. Η μέγιστη απόκριση στην αύξηση της ποσότητας του χορηγούμενου συμπληρώματος επιτεύχθηκε σε συνδυασμό με την μέτριας διατροφικής αξίας ενσιρωμένη ζωοτροφή. Η αύξηση της διατροφικής αξίας του ενσιρώματος χόρτων απέδωσε την ίδια αύξηση με την αύξηση της ποσότητας της συμπυκνωμένης ζωοτροφής στα 0,35 kg ανά αμνό ημερησίως.

    Ο τύπος της διατροφής είχε σημαντική επίδραση στην απόδοση σφαγίου των αμνών. Οι επιδράσεις της διατροφικής αξίας της ενσιρωμένης ζωοτροφής και της ποσότητας του συμπληρώματος στην απόδοση σφαγίου παρουσιάζονται στον Πίνακα 4. Η απόδοση σφαγίου ήταν 42,5% στην ομάδα που λάμβανε μέτριας διατροφικής αξίας ενσίρωμα και 0,3 kg συμπλήρωμα ημερησίως και 49,1% στην ομάδα που λάμβανε κατά βούληση συμπλήρωμα. Συμπερασματικά, το βάρος σφαγής επηρεάζεται από το σιτηρέσιο που προσφέρεται κατά την τελική φάση της πάχυνσης, αλλά και από το επιθυμητό βάρος σφαγίου. Για παράδειγμα, αν ο στόχος είναι να επιτευχθεί βάρος σφαγίου 22 kg, οι αμνοί στους οποίους προσφέρεται συμπλήρωμα κατά βούληση, καθώς και οι αμνοί στους οι οποίοι διατρέφονται με μέτριας διατροφικής αξίας ενσίρωμα και συμπλήρωμα 0,3 kg ημερησίως θα πρέπει να σφαγούν στα 44,8 και 51,8 kg, αντίστοιχα. Η διαφορά στο προτεινόμενο βάρος πριν την σφαγή προκύπτει από τη διαφορά που εμφανίζουν οι δύο τύποι σφαγίων στην πληρότητα του εντέρου.

    Πίνακας 3. Επίδραση του τύπου, της διατροφικής αξίας και της ποσότητας του συμπληρώματος στη μέση ημερήσια αύξηση των αμνών (g/ημέρα)

     

    Ποσότητα συμπυκνώματος (kg/ημέρα)

     

    0.30

    0.65

    1.0

    Κατά βούληση

    Ενσίρωμα μέτριας διατροφικής αξίας

    50

    147

    182

     

    Ενσίρωμα υψηλής διατροφικής αξίας

    132

    182

    204

    248

    Ενσίρωμα καλαμποκιού

    124

    156

    183

     

    (Keady and Hanrahan 2013,2015)

    Πίνακας 4. Επίδραση του τύπου και της διατροφικής αξίας του ενσιρώματος και της ποσότητας της χορηγούμενης συμπυκνωμένης ζωοτροφής στην απόδοση σφαγίου (%)

     

    Ποσότητα συμπυκνώματος (kg/ημέρα)

     

    0.30

    0.65

    1.0

    Κατά βούληση

    Ενσίρωμα μέτριας διατροφικής αξίας

    42.5

    45.7

    46.1

     

    Ενσίρωμα υψηλής διατροφικής αξίας

    44.4

    45.9

    47.6

    49.1

    Ενσίρωμα καλαμποκιού

    44.2

    46.3

    47.2

     

    (Keady and Hanrahan 2013,2015)

    Συμπεράσματα

    1. Η φθινοπωρινή βόσκηση μπορεί να καλύψει ικανοποιητικά επίπεδα αποδόσεων των αμνών.
    2. Η θετική απόκριση στη χορήγηση συμπληρώματος, ενώ τα ζώα βόσκουν ακόμα, μειώνεται, καθώς αυξάνεται η ποσότητα της χορηγούμενης συμπληρωματικής ζωοτροφής
    3. Όσον αφορά την εντατική τελική πάχυνση, η κατά βούληση χορήγηση συμπληρώματος απέδωσε την υψηλότερη ημερήσια αξιοποίηση της τροφής.
    4. Στους αμνούς που χορηγήθηκε συμπλήρωμα κατά βούληση ο δείκτης μετατρεψιμότητας της τροφής ήταν 10,7 kg συμπληρώματος για κάθε 1 kg αύξησης του βάρους σφαγίου.
    5. Η αύξηση της ΠΞΟ του ενσιρώματος κατά 4 μονάδες οδήγησε στην εξοικονόμιση 0,35 kg συμπληρώματος ημερησίως.
    6. Το ενσίρωμα μέτριας διατροφικής αξίας (με ΠΞΟ περίπου 70%) δε θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται, ως κύρια συνιστώσα, στο σιτηρέσιο των αμνών τελικής πάχυνσης.
    7. Ο καθορισμός του βάρους σφαγής θα πρέπει να διενεργείται με βάση τόσο το είδος του σιτηρεσίου όσο και το επιθυμητό βάρος σφαγίου.

    Θεμα: Διατροφή/ Διαχειριση

    Γαλακτοπαραγωγά και/ή κρεοπαραγωγά πρόβατα: κρεοπαραγωγά

    Κατηγορία ζώου: αμνός,

     

     

    Αυτό το άρθρο είναι επίσης διαθέσιμο στα: Αγγλικα Γαλλικα Τουρκικα