Θεωρητική προσέγγιση: ποιες είναι οι ανάγκες των αρνιών σε ενέργεια και πρωτεΐνη μετά τον απογαλακτισμό;

Οι διατροφικές απαιτήσεις των αρνιών μπορούν να διαφοροποιηθούν σε 2 κατηγορίες: συντήρησης (με βάση το ζων βάρος και το περιβάλλον τους) και ανάπτυξης (με βάση την αναμενόμενη απόδοσή τους).

Ενεργειακές ανάγκες

Οι ανάγκες σε ενέργεια των αρνιών πάχυνσης μπορούν να εκφραστούν ως εξής:

• Στο γαλλικό σύστημα INRAE 2018, ως «Unité Fourragère Viande», όπου 1UFV είναι η ενεργειακή αξία 1 κιλού κριθαριού αναφοράς (ή 1760 kcal Καθαρής Ενέργειας),
• ως MJ/d στο σύστημα AFRC του Ηνωμένου Βασιλείου.

Στο γαλλικό σύστημα INRAE 2018, οι ενεργειακές ανάγκες για συντήρηση είναι 0,018 UFV/kg ζώντος βάρους. Οι ενεργειακές ανάγκες για 1kg ανάπτυξης είναι 2UFV. Αυτό σημαίνει ότι εάν ένα αρνί έχει ημερήσια αύξηση σωματικού βάρους 250g/ημέρα, οι ημερήσιες ενεργειακές του ανάγκες για ανάπτυξή του είναι 0,5 UFV.

Για το σύστημα AFRC, οι ενεργειακές ανάγκες των αναπτυσσόμενων ευνουχισμένων αρνιών, σε χορτονομή, παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα:

Μεταβολιστέα πρωτεΐνη

Οι ανάγκες των αρνιών σε πρωτεΐνη εκφράζονται ώς εξής:

• Στο σύστημα INRAE 2018, σε PDI (πέπτες πρωτεΐνες στο λεπτό έντερο)
• Στο σύστημα AFRC ως Μεταβολιστέα Πρωτεΐνη (MP).

Στο σύστημα INRAE 2018, οι ανάγκες σε πρωτεΐνη για συντήρηση είναι περίπου 1,6 PDI/kg ζώντος βάρους. Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη για 1kg ανάπτυξηςείναι 267g PDI. Για ένα αρνί με ημερήσια αύξηση σωματικού βάρους 250g/ημέρα, οι ανάγκες του σε πρωτεΐνη είναι 67g PDI.

Για τοσύστημα AFRC, οι ανάγκες των ευνουχισμένων αρνιών σε μεταβολιστέα πρωτεΐνη με σιτηρέσιο με μεταβολιστέα ενέργεια 12 MJ/kg DM παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα:

Με χορήγηση σιτηρεσίου που δεν είναι ελλειματικό σε πρωτεΐνη, τα αρνιά με υψηλότερες ανάγκες είναι σε θέση να ανακυκλώνουν κάποιες από τις μη αξιοποιήσημες πρωτεΐνες.

Πρόσληψη

Στην περίπτωση σιτηρεσίου πλούσιου σε συμπυκνωμένες ζωοτροφές, όπου χορηγείται κατά βούληση, η προσλαμβανόμενη ξηρά ουσία ποικίλλει ανάλογα με την ανάπτυξη του αρνιού. Σε αυτή την περίπτωση σιτηρεσίων, τα αρνιά έχουν μεταβολική ρύθμιση που τους επιτρέπει να μειώσουν την κατανάλωση τροφής για να διατηρήσουν μια σταθερή πρόσληψη ενέργειας; και όχι μια φυσική ρύθμιση που συνδέεται με το μέγεθος του σιτηρεσίου.

Στην πράξη: ιδανική διατροφική αξία των ζωοτροφών που δίνονται σε στεγαζόμενα αρνιά

Προκειμένου να έχουμε την καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής για τη σύνθεση σιτηρεσίων, τα οποία παρέχουν καλή ανάπτυξη, σωστή πρόσληψη και καλή ποιότητα σφαγίου, έχουμε ορίσει μερικές ιδανικές τιμές της διατροφικής αξίας των ζωοτροφών για μια ισσόροπη διατροφή με συμπυκνωμένες ζωοτροφές. Αυτό το μίγμα συμπυκνωμένων ζωοτροφών πρέπει φυσικά να συνδυάζεται με χονδροειδείς ζωοτροφές, όπως άχυρο ή σανό για την καλή λειτουργία της μεγάλης κοιλίας.

Οι προτεινόμενες τιμές είναι οι εξής:

• Ενεργειακές τιμές : μεταξύ 0,9 και 1 UFV ανά kg τροφής ως έχει (νωπό βάρος) ή, σε Megajoules: μεταξύ 10,3 και 11,4ανά kg νωπού ή 11,9 – 13,2 ανά kg ξηράς ουσίας.

Στην περίπτωση χορήγησης σιτηρεσίων πλούσιων σε συμπυκνωμένες ζωοτροφές, το αρνί ρυθμίζει την κατανάλωσή του σύμφωνα με την ενεργειακή αξία των ζωοτροφών (μεταβολική ρύθμιση). Όσο πιο πλούσιες σε ενέργεια είναι οι τροφές, τόσο λιγότερη η ημερήσια πρόσληψη. Η ενεργειακή αξία αυτών των ζωοτροφών κυμαίνεται μεταξύ 0,85 και 1,05 UFV (9,7 -12,0 MJ ME (νωπού) ή 11,2 -13,9 MJ ME (ξηράς ουσίας)) . Για να συγκρίνετε τροφές, είναι σημαντικό να εξετάσετε το κόστος/UFV. Εάν και οι δύο τροφές έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, τότε η τροφή με το φθηνότερο UFV είναι ενδιαφέρουσα.

• Μεταβολιζόμενη πρωτεΐνη: 100 g PDI ανά kg τροφής ως έχει.

Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη εκφράζονται ως PDI (πεπτή πρωτεΐνη στο λεπτό έντερο). Οι ζωοτροφές με 100 g PDI ανά kg τροφής ως έχει έχουν τα ίδια αποτελέσματα στην ανάπτυξη με εκείνες με 110 g ή 120 g PDI.

• Πρωτεΐνες στο σύστημα AFRCόταν διαμορφώνετε τις απαιτήσεις σε μεταβολιστέα πρωτεΐνη, χρησιμοποιήστε τα συστατικά της τροφής ΖΜΕ (ζυμούμενη μεταβολιστέα ενέργεια), ΠΑΠ (πεπτή αποικοδομηθήσα πρωτεΐνη) και DUP (πεπτή μη αποικοδομηθήσα πρωτεΐνη) κάθε τροφής για να προσδιορίσετε την μεταβολιστέα πρωτεΐνη. Σε ένα τυπικό μείγμα συμπυκνωμένων ζωοτροφών για αρνιά πάχυνσης η συνολική ολική πρωτεΐνη πρέπει να είναι 14-16% (στην τροφή ως έχει) κατά βούληση.

• Ανόργανα στοιχεία και βιταμίνες:

Αυτά τα στοιχεία πρέπει να είναι ισορροπημένα σύμφωνα με τις χρησιμοποιούμενες τροφες. Σε ένα σιτηρέσιο με πολλες συμπυκνωμένες ζωοτροφές, η ουρολιθίαση είναι ο μεγαλύτερος κίνδυνος στα αρσενικά αρνιά λόγω της διαθεσιμότητας του φωσφόρου, επομένως η συνιστώμενη αναλογία Ca:P είναι 2:1, ιδανικά πιο κοντά στο 3:1 σε φυλές επιρεπής, όπως η Texel. Το μαγνήσιο πρέπει να είναι μικρότερο από 2,3 g/kg ΞΟ. Η προσθήκη 0,5% χλωριούχου αμμωνίου περιορίζει τον κίνδυνο ουρολιθίασης. Τα πρόσθετα απαγορεύονται στα βιολογικά συστήματα εκτροφής. Στα πρόσθετα μέτρα περιλαμβλανονται η διασφάλιση καλής πρόσβασης στο νερό και η προσθήκη 1,5% αλατιού στο σιτηρέσιο (συνολικό Na περίπου 6 g/kg ΞΟ).